A rede de junk food (comida lixo) McDonald's, anunciou que mudará a receita de seus hambúrgueres nos Estados Unidos. A mudança acontece pouco tempo após o chef de cozinha britânico Jamie Oliver descobrir e mostrar em um programa de TV que a rede usa hidróxido de amônio para converter partes gordurosas de carne em recheio para seus produtos.
"Basicamente, estamos falando de comida que seria vendida por um preço muito baixo para produzir comida para cães, e que, depois desse processo, é vendida como alimento para humanos", afirmou Oliver. "Por que qualquer ser humano sensato colocaria carne com amônio na boca de suas crianças?", questionou o chef.
A receita, que o apresentador chamou de "lodo rosa", é produzida, segundo ele, em um processo pelo qual a carne é "centrifugada" e "lavada" em uma solução de hidróxido de amônio e água.
Em outra de suas iniciativas, Oliver demonstrou como são feitos os nuggets de frango: depois de serem selecionadas as “melhores partes”, o resto, gordura, pele, cartilagem, víceras, ossos, cabeça, pernas, é submetido a uma batida – separação mecânica – é o eufemismo usado por engenheiros de alimentos, e em seguida, essa pasta cor de rosa por causa do sangue é desodorada, descolorida, reodorizada e repintada, capeadas de farináceo e frito, este é refervido em óleo geralmente parcialmente hidrogenado, ou seja, tóxico.
O pior de tudo é que essas substâncias à base de hidróxido de amônia são consideradas “componentes legítimos em procedimentos de produção” na indústria de alimentos, com a benção das autoridades de saúde em todo o mundo.
Assista aos vídeos!
Fontes: